تشهد محافظة القنفذة توسعًا ملحوظًا في تربية الإبل، في ظل تنامي اهتمام الأهالي باقتنائها والاستفادة من لحومها وألبانها، بالتزامن مع ارتفاع الإقبال على لحم الحاشي، الذي أصبح من أبرز الأطباق الحاضرة على موائد الأسر، ولا سيما في مناسبات الزواج والولائم.
مربو إبل : الخيار المفضل للمستهليكن
وأكد مربو الإبل أحمد الزبيدي وعلي العيسى أن تربية الإبل تشهد نموًا متزايدًا خلال السنوات الأخيرة، مدفوعًا بارتفاع الطلب على لحوم الحاشي، التي أصبحت الخيار المفضل لدى شريحة واسعة من المستهلكين، لما تتميز به من جودة عالية، ومذاق مميز، وقيمة غذائية.
أسعار مناسبة
وأشارا إلى أن سعر كيلو لحم الحاشي، البالغ نحو 70 ريالًا، يعد مناسبًا وفي متناول معظم الأسر، الأمر الذي أسهم في زيادة الإقبال عليه، سواء للاستهلاك اليومي أو لتجهيز الولائم ومناسبات الأفراح – ومع تزايد الطلب، شهدت المجازر المتخصصة في ذبح الإبل نشاطًا ملحوظًا، خصوصًا خلال مواسم الأعراس، فيما يواصل مربو الإبل التوسع في التربية لتلبية احتياجات السوق المحلي، في مشهد يعكس ارتباط أبناء القنفذة بموروثهم الأصيل، وتحويله إلى نشاط اقتصادي مستدام.
ويظل الحاشي أحد أبرز الأطباق التي تتصدر موائد المناسبات في القنفذة، شاهدًا على تمسك الأهالي بعاداتهم الأصيلة، وتجسيدًا لقيم الكرم وحسن الضيافة التي اشتهرت بها المحافظة منذ قديم الأزمان وعلى مر العصور .
