د. الغوينم محذرًا من غسل الدجاج: قد يؤدي للوفاة لهذا السبب
كشف أستاذ علوم الدواجن المشارك بجامعة الملك سعود الدكتور عبدالمحسن الغوينم لبرنامج “ياهلا” عبر شاشة روتانا خليجية، أنه لا حاجة لغسل الدجاج في المنزل، ويكفي طهيه بالمدة الزمنية ودرجة الحرارة المطلوبة.
معللاً ذلك بأن غسل الدجاج قد يؤدي إلى انتشار بكتيريا ضارة في المطبخ، وبالتالي قد يسبب انتقال هذه البكتيريا إلى الإنسان مضاعفات خطيرة تصل إلى العناية المركزة أو حتى الوفاة، من خلال ملامسته للأسطح التي انتقلت إليها البكتيريا خلال غسل الدجاج.
وأضاف الدكتور الغوينم، أن الدجاج يحتاج للطهي الجيد لقتل البكتيريا، أما اللحوم الحمراء فيكفي طهي الطبقة الخارجية فقط لأنها أسمك وأقوى من الدجاج ولاتسمح بدخول البكتيريا إلى داخلها.
